トウガラシ（唐辛子、蕃椒、学名：Capsicum annuum）は、ナス科トウガラシ属の多年草または低木（日本など温帯では一年草）。 また、その果実のこと。 メキシコ原産（南米アンデス地方という説もある）。
ピーマンはナス科トウガラシ属の野菜で、パプリカや 唐辛子などと同じ仲間です。 元々、唐辛子を品種改良し たものであり、苦味や独特の香りがあるのが特徴で、炒 め物や天ぷらなど、加熱する料理に幅広く使われてい ます。
ナス科たとえば、ナス、トマト、ピーマンなどは「ナス科」、スイカ、キュウリは「ウリ科」といったように、植物は「科」によってグループ分けされています。
ナス科Болгарский перец / 科
食用のナス科植物の多くが、ナス科ナス属に分類されます。 日本で「茄子」と表現される野菜はもちろんですが、緑色の野菜の代表とされるピーマンやししとうもナス属の野菜です。
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