１）冷たい物が喉を通過することにより、喉にある三叉神経が刺激され、この時に発生する伝達信号を脳が冷たさを痛みと勘違いし、頭痛が起きる。 ２）冷たいものを食べると急に喉や口の中が冷えてしまうため、人間の身体は一時的に血流量を増やして温めようとします。 そのときに、頭につながる血管が膨張することから、頭痛が起きる。
かき氷 頭痛くなる 何故？
（1）冷たい物が喉を通過することにより、喉にある三叉神経が刺激され、この時に発生する伝達信号を脳が冷たさを痛みと勘違いし、頭痛が起きる。 （2）冷たい物を食べると急に喉が冷えてしまうため、一時的に血流量を増やして温めようとして、頭につながる血管が膨張することから、頭痛が起きる。
なぜアイスを食べると頭が痛くなるのか？
冷たいものを食べて喉元が冷やされた際、体が体温を維持しようと血流量を増すために血管が広がって頭痛が引き起こされます。 冷たいものを食べると喉の三叉神経（主に顔の知覚をつかさどる神経）が刺激されます。 冷た過ぎると三叉神経が冷たさと痛さを混同し、痛みとして脳に伝達され、頭痛を感じます。
かき氷 頭痛くならない人 なぜ？
「冷たいお茶を飲んで」カキ氷を食べた場合、ほとんどの人が、頭がキーンとしません。 これは「冷たいお茶」を飲んで口の中の温度が下がっているので、「三叉神経」への刺激が小さくなるからです。 天然氷で作ったかき氷は、頭がキーンとしません。 天然氷は温度が高い状態なので、キーンとしないのです。
食べる 頭痛 なぜ？
硝酸塩や庵硝酸塩、グルタミン酸ナトリウムなどの化学保存料を豊富に含む食べ物もまた、脳への血流を増加させ、片頭痛を引き起こすことがあります。 さらに、この「米国頭痛財団」によれば、これらの添加物は加工肉（ホットドッグやデリのハム類など）やアルコール、缶入りスープなどにしばしば含まれているとのこと。
