うどんに含まれる食物繊維と脂質の量は、そばの半分以下であり消化によいです。 消化が良いと胃腸への負担が少ないのが嬉しいところですね。 特に、身体が弱っているときには非常にありがたい食事と言えるでしょう。 加えて、カロリーはそばが100gあたり132kcalに対し、うどんは105kcalとうどんの方が低めです。 16 февр. 2021 г.
そばは体にいいですか？
そばにはこのビタミンB1・B2が米や小麦の2〜3倍も多く含まれています。 また、代謝を促進し、食べたものをエネルギーに変える手助けとなるパントテン酸が白米の4倍も含まれており、これも疲労回復に貢献してくれる成分です。 さっぱりとした味ながらもスタミナをつけてくれる、夏の疲れた体にうれしい食べ物だったのですね。
うどん 何質？
うどんは茹でると水を吸って、重さが約3倍に膨れます。 よく水分を含み、全体の3/4が水分で、残りの大半は炭水化物(＝糖質+食物繊維)です。 食物繊維は2.6gしかないので、炭水化物量はほぼ糖質量とイコールと思ってください。 たんぱく質やミネラル、ビタミン群といった成分はほとんど含まれていません。
うどん 消化良い なぜ？
うどんが消化によいと考えられているのは、炭水化物がほとんどを占め、食物繊維が少ないから。 食物繊維が多い食べ物は、消化するのに時間がかかり、より胃腸に負担がかかります。 その点、うどんは食物繊維が少なく、胃の中に留まる時間が短いことから、胃腸にやさしいといわれているのです。
体調不良 うどん なぜ？
消化がよく身体を温める食べ物といえば...... それはずばり「うどん」です。 うどんの主成分である炭水化物は、消化が早いのが特徴です。 とくにうどんは糖質の割合が高く、消化が早くエネルギー源として吸収されやすいといわれています。
