あんぽ柿 どこ？

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作成した： 2022-04-17 02:54:26

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大正時代に旧梁川町五十沢で開発された「あんぽ柿」。 伊達市は日本一の生産を誇ります。 7 авг. 2017 г.


あんぽ柿はどこの名産？

あんぽ柿の産地とは あんぽ柿の主な産地と云えば、発祥の地でもある福島県が圧倒的な主力産地でしょう。 産地としては、現在のJAふくしま未来(旧JA伊達みらい)と果実専門農協のJA伊達果実(通称:だてか)が主力産地です。

干し柿 どこ？

長野県は干し柿の生産量・出荷量ともに日本一。 なかでも「市田柿」は、その95％以上を占め、実質、日本No. １（※1）の生産量・出荷量を誇るのです。 市田柿とは、もともと下伊那郡高森町の市田という地域で栽培されてきた渋柿の品種です。

あんぽ柿のあんぽ 何に由来？

あんぽ柿の歴史は古く、江戸時代に福島県伊達郡梁川町の五十沢地区で製造、販売されたのが始まりです。 あんぽ柿の名前の由来は「天干し柿」（あまぼしかき）が転じてあんぽ柿と呼ばれるようになったと言い伝えられています。

あんぽ柿と干し柿の違いは何ですか？

あんぽ柿と干し柿の違い 干し柿は、単純に干しただけのドライフルーツで時間の経過とともに乾燥が進み、黒く堅くなっていくのが特徴。 いっぽうのあんぽ柿は、硫黄で燻製して乾燥させるため、羊羹のように柔らかくジューシーな食感で甘さのあるおいしさが特徴です。

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