チョコレートが固形化されたのはいつ？

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作成した： 2022-04-23 04:24:47

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1847年、イギリスのジョセフ・フライによって最初の固形チョコレートが完成し、ここでチョコレートは飲み物から食べ物に変化します。 これまでのチョコレートは、ココアパウダーを固めただけの「ココアケーキ」に、砂糖と水を加えた飲み物として親しまれていました。 24 сент. 2020 г.


チョコレートが固形になったのはいつ？

１８４７年、イギリスのジョセフ・フライ（Ｊｏｓｅｐｈ Ｆｒｙ）はチョコレートの固形化に成功しました。 カカオパウダーに、元のカカオマスより多くのカカオバターを混ぜ合わせると固形のチョコレートができることを発見したのです。

固形チョコレートはなぜできた？

チョコレートの固形化 ジョセフ・フライによる発明のポイントは、ココアを製造するときに出る副産物のココアバターを使用したことです。 元のカカオマスに、より多くのカカオバターを混ぜ合わせることで、チョコレートが固形化することを発見。 これにより、現在の食べるチョコレートの原型を作りました。

固形チョコレート 誕生のきっかけとされている人物は誰？

飲みものから固形チョコレートへの歴史 カカオマスからココアバターを絞り出すと、ココアバターだけが余ってしまいます。 これを冷やして固めると「食べる固形のチョコレート」ができるきっかけを発見したのは、イギリスの菓子職人ジョセフ・フライでした。 彼はココアパウダーとは逆の発想で固形チョコレートを誕生させました。

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