1847年イギリス人のジョセフ・フライは、カカオ豆をすり潰して砂糖を加えたものにココアバターを加えて、今のチョコレートの原形を発明しました。 これが、「食べるチョコレート」のはじまりです。
チョコレートの起源 どこ？
チョコレートの発祥の地はメソアメリカ。 歴史は古く、オルメカ文明（紀元前1500年頃～）の頃から存在していたと伝えられている。 当時、チョコレートの原料であるカカオは非常に貴重なもので、その後のマヤ文明、アステカ王国時代等で、貨幣としても流通していたほど！
チョコレートはどのように作られるのか？
さて、チョコレートの作り方ですが、意外とかんたんです。 この、カカオの種をいって、細かくくだいて熱を加えながらすりつぶしていきます。 こうすると、カカオの種はとろとろにとけてしまいます。 これに、カカオバターや砂糖（さとう）やミルクをまぜて、型に入れ、冷やしながら乾燥（かんそう）させると板チョコができあがるのです。
チョコレートは昔何に使われてた？
1847年、イギリスのジョセフ・フライによって最初の固形チョコレートが完成し、ここでチョコレートは飲み物から食べ物に変化します。 これまでのチョコレートは、ココアパウダーを固めただけの「ココアケーキ」に、砂糖と水を加えた飲み物として親しまれていました。
