チョコレートの発祥の地はメソアメリカ。 歴史は古く、オルメカ文明(紀元前1500年頃~)の頃から存在していたと伝えられている。 当時、チョコレートの原料であるカカオは非常に貴重なもので、その後のマヤ文明、アステカ王国時代等で、貨幣としても流通していたほど!
チョコレート どこで生まれた?
メキシコで生まれ、ヨーロッパで成長したチョコレートが日本に初めて伝わったのは18世紀末頃といわれています。 当時、日本はまだ鎖国をしており、唯一外国に門戸を開いていた長崎に、「しょくらとを」という名前で伝わりました。 また、国内で初めて販売されたのは、1877年(明治10年)になってからのこと。
チョコレートといえばどこの国?
チョコレートで有名な国といえば、チョコレート発祥の地であるベルギーです。 ベルギーはヨーロッパにある国ですが、チョコレートはヨーロッパの国々でで多く消費されています。 その証拠に、チョコレートの有名ブランドの多くが、ヨーロッパの国で生まれています。
チョコレートは誰が作った?
1847年にイギリスの菓子職人であるジョセフ・フライが、イーティングチョコレートを発明しました。 ジョセフ・フライによる発明のポイントは、ココアを製造するときに出る副産物のココアバターを使用したことです。 元のカカオマスに、より多くのカカオバターを混ぜ合わせることで、チョコレートが固形化することを発見。
カカオはどこから?
世界のカカオの半分以上は、西アフリカの2つの国- コートジボワールとガーナで栽培されます。 カカオの木はとてもデリケート。 栽培に適しているのは、赤道の南北緯20度の地域です。 気温20-32℃程度と暖かく、雨の多い場所でよく育ちます。