1. チョコレートの主原料：カカオ豆 チョコレートを作るために必要なのは「カカオ豆」。 このカカオ豆をローストして細かく砕き、外皮を取り除いたものが「カカオニブ」です。 このカカオニブはすり混ぜると、カカオに含まれる油分が溶け出て液状になります。 これを「カカオリカー」と呼びます。 17 авг. 2020 г.
チョコレートはカカオのどの部分？
分離 カカオ豆も他の植物の種子と同じように、種皮（シェル）、胚芽（ジャーム：発芽していく部分）、胚乳（ニブ：発芽の栄養分）があります。 チョコレートになっていくのは、胚乳の部分です。 「カカオニブ」と呼ばれ、最近ではクラッシュナッツのようにチョコレート菓子のトッピングとして使われる事もあります。
チョコレート原材料 どこから？
チョコレートの主な原料はカカオ豆です。 カカオの木は熱帯植物なので日本では育ちません。 西アフリカ、中南米、東南アジアなどの生産国からカカオ豆がとどけられます。 工場では、カカオ豆のかおりや風味をいかしながらさまざまな加工を行なって、おいしいチョコレートにしていきます。
カカオはなんの原料？
カカオ豆はチョコレートやココアの主原料で、カカオの樹の果実の中にある種子のことです。 テオブロマとは、《神様のたべもの》という意味で、メキシコ・アステカ族の神話に由来します。
チョコレートの発祥地はどこ？
チョコレートの発祥の地はメソアメリカ。 歴史は古く、オルメカ文明（紀元前1500年頃～）の頃から存在していたと伝えられている。 当時、チョコレートの原料であるカカオは非常に貴重なもので、その後のマヤ文明、アステカ王国時代等で、貨幣としても流通していたほど！
