卵アレルギーのアレルゲンは卵白 子どもは消化器まだ十分に発達していないため、アレルゲンが腸粘膜を通過しやすく、アレルギー症状を引き起こします。 なお、加熱時間や加熱温度もアレルギー症状の発症リスクと関係しています。 長く加熱するほど、高温で加熱するほど、アレルギー反応は起こりにくくなります。
卵アレルギーって何？
卵アレルギーの主なアレルゲンは、黄身ではなく、卵白（白身）の方です。 学術的には、オボアルブミンと呼ばれる抗原ですが、これにアレルギー反応を起こすと、アトピー性皮膚炎や喘息、アレルギー性鼻炎など、様々なアレルギー症状を引き起こします。 卵アレルギーは多くの場合は、新生児～年長くらいまでのお子さんに多くみられます。
たまごアレルギー どうなる？
卵アレルギーは、乳幼児の食物アレルギーの中で最も多い。 口にするとじんましんやしっしん、皮膚症状、腹痛や吐くなど消化器症状、せきや呼吸困難など呼吸器症状が起きる。 重くなるとアナフィラキシーと呼ぶショック状態に陥り、意識障害や血圧低下、最悪の場合は死に至る。
卵 アレルギー どうすればいい？
Ｑ 治りますか。 Ａ 大人になるまでに自然に治ることが多いです。 症状の出ない範囲で少しずつ食べて慣れることで、早めに治すことも期待できます。 医療機関で、食べても安全な量を調べる「食物経口負荷試験」を受け、医師の指導に基づいて行います。
卵アレルギー 何がダメ？
食べられないもの鶏卵鶏卵を含む加工食品（一例） ・マヨネーズ ・洋菓子の一部（クッキー、ケーキ、プリン、アイスクリームなど） ・練製品（かまぼこ、はんぺんなど） ・食肉加工食品の一部（ハムやウィンナー類は、つなぎとして卵白を使用している場合があります）卵｜除去食と代替食｜公益財団法人ニッポンハム食の未来財団
