原材料
普通のチョコレートのカカオ含有量は30～40％程度です。
通常チョコレートのカカオ含有率は20〜30%程度、決まった定義はありませんが、主に“高カカオ”と呼ばれるチョコレートは、その含有率が70%以上のものが多いようです。 ただ、注意も必要です。 カカオを多く含めば含むほど、味はビター。
チョコレートのパッケージに表示されている「カカオ〇パーセント」という数字は、チョコレートの全体量におけるカカオ成分の比率を表しています。 たとえば、100gのチョコレートにカカオ成分が70g含まれている場合、カカオ分は70%です。
食べやすいひと口サイズに個包装された26枚入りのガーナミルクチョコレート。 食べやすいひと口サイズに個包装された26枚入りのガーナブラックチョコレート。
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