抗酸化ビタミン（こうさんかびたみん） 活性酸素の働きを抑える作用を持つビタミンのこと。 ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなど。 活性酸素の働きを抑える抗酸化作用を持つビタミンのことを指します。 活性酸素は動脈硬化を起こしやすくする過酸化脂質を作り出したり、がん・老化・免疫機能の低下などを引き起こします。 14 июн. 2019 г.
抗酸化作用 何がいい？
抗酸化作用のある栄養素は、ビタミンCやビタミンE、ポリフェノール類、ミネラル類や、美容効果で話題のカロテノイドなどが挙げられます。 ビタミンCは水溶性なので、生で食べるのがオススメ！ 水洗いする場合は、洗い過ぎないようにしましょう。 緑黄色野菜を炒めて食べると、他のビタミンも同時に摂れて効果的です。
ビタミンE 抗酸化作用 なぜ？
ビタミンE自体は非常に酸化されやすく、体内で活性酸素とすばやく結びついて活性酸素を除去することで、ほかの成分の酸化を防ぎます。 この働きによりビタミンEは細胞膜で活性酸素を除去し、過酸化脂質の生成を抑えて体を守っているのです。
酸化 なぜ体に悪い？
活性酸素は、酸素が変化して人の細胞で発生し、 体内に侵入してきた細菌などを排除する良い作用 を持っています。 一方で、大量に生成されると細胞を酸化させ（サ ビつかせる）、動脈硬化・癌・老化の原因になった り、免疫機能の低下などを引き起こします。
ビタミン E は何に効果があるの？
ビタミンＥは強い抗酸化作用を持つ脂溶性のビタミンで、体内の脂質の酸化を防ぎます。 また、動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、LDL(悪玉)コレステロールの減少、細胞膜を健全に保つなどの働きがあり、加齢によって発症しやすい疾患の予防に役立つことから、“若返りのビタミン”とも呼ばれます。
