ポリフェノールは、コーヒーに含まれている成分です。 その代表格は、コーヒーの色や苦味のもととなっているクロロゲン酸という成分で、強い抗酸化作用を持っています。
コーヒーにポリフェノールはありますか？
コーヒーに含まれるポリフェノールであるクロロゲン酸の仲間は、体の中でフェルラ酸という成分に代謝されます。 このフェルラ酸は血小板が固まるのを防ぎ、血液をサラサラにしてくれるため、血管が詰まりにくく脳梗塞や心筋梗塞を防いでくれると考えられています。
コーヒーに多い ポリフェノールは何？
２．コーヒーポリフェノール「クロロゲン酸」の効力 コーヒーに含まれるポリフェノールは、主に「クロロゲン酸」と呼ばれる植物由来の成分です。 ポリフェノールを自らの種や葉に蓄えて、酸化ダメージから身を守ります。
最もポリフェノールを多く摂取しているのは何から？
食品・飲料全体から日本人のポリフェノール摂取量を推計した研究結果が2010年、お茶の水女子大学の近藤和雄教授らの研究グループにより発表されました。 首都圏の主婦109人を対象に調査を行った結果、ポリフェノールの約80%は飲料から摂取され、さらに全体の約50%をコーヒーが占めていることがわかりました。
ポリフェノール 1日どのくらい？
一般的に理想的と言われているポリフェノールの1日摂取量の目安は1日1,000～1,500mg以上ですが、調査によると、日本人の平均的なポリフェノール摂取量はこれより少ないという状況です。
