食品別ポリフェノール量 100mLあたりに200mgのポリフェノールを含むコーヒーは、赤ワインに次ぐ量で、ポリフェノールが多いとされる緑茶やココアよりも多いことがわかっています。 コーヒーは手軽なポリフェノールの摂取法として、最適な飲料といえるでしょう。
コーヒー100mlあたり、どれくらいの量のポリフェノール？
コーヒーには100mlあたり約200mgのポリフェノールが含まれているためだ。
ポリフェノール 1日どのくらい？
一般的に理想的と言われているポリフェノールの1日摂取量の目安は1日1,000～1,500mg以上ですが、調査によると、日本人の平均的なポリフェノール摂取量はこれより少ないという状況です。
最もポリフェノールを多く摂取しているのは何から？
コーヒーに含まれるポリフェノールは、カフェインよりも多いのです。 最近の調査によると、日本人の食生活では、コーヒーから最も多くのポリフェノールを摂っていて、すべての食品、飲料のうち、約半分がコーヒー由来であることもわかってきました（図２）。
珈琲は1日に何杯飲んだらよい？
海外の公的機関によれば、健康な成人は400mgまでは問題ないとされていまして、これはコーヒーカップで言いますと、3〜5杯程度が目安と考えられています。
