つまり手で持っているときはベタつかない固さを保てるが、口に入れた瞬間溶け出して、カカオマスや砂糖などの風味が唾液と溶け合い、ホロリと舌の上でほどける食感を生み出すのだ。 だからチョコレートは美味しいのだ。 25 дек. 2019 г.
なぜチョコ好き？
実はチョコレートには恋愛するときに分泌されるホルモンに似た成分が含まれていると言われています。 好きな男性に興味を持ったり、「愛したい」、「愛されたい」などの恋愛感情を抱く時に分泌されるホルモン「フェニル・エチル・アミン（phenylethylamine）」PAEという成分がチョコレートに含まれているそうです。
なんでチョコは甘いのか？
チョコレートのあまさのもととなっているのは砂糖（さとう）です。 チョコレートがあまいのは、中にたっぷり砂糖が入っているからなのです。
スイス チョコレート 有名 なぜ？
スイスの高い技術が生みだした滑らかなチョコレート スイスはもともと原料を仕入れて加工し、付加価値をつけた製品を国外へ輸出する産業を得意としてきました。 チョコレートもまさに、そんなスイスの加工技術が生んだ高品質なスイスブランドの1つと言えます。 私たちが現在、口にすることができる甘くて滑らかな固形チョコレート。
チョコレート ヨーロッパ なぜ？
ヨーロッパでの広がり 1615年にはスペイン国王の娘アンヌがフランスのルイ13世と結婚し、チョコレート調合士を連れていったことから、フランスでもチョコレートが王族の嗜好品として広まりました。 ヨーロッパ人はカカオの苦味が苦手だったため、中南米での飲み方とは異なり、砂糖やはちみつを入れるようになりました。
