お口の恋人ロッテのホームページです。チョコの起源と歴史： . チョコの起源と歴史. チョコレートの主原料であるカカオが発見されたのは、紀元前と言われています。
チョコ どこからきた？
そもそも、世界におけるチョコレートのはじまりは、その原料であるカカオが栽培されていたメキシコだといわれています。 その後、カカオ豆からできたドリンクがヨーロッパ全土に伝わり、固形化されて日本に伝来してきたのです。 このような長い歴史の流れを知ると、改めてチョコレートは貴重なお菓子であることが分かります。
チョコレート なぜ できた？
チョコレートの固形化 ジョセフ・フライによる発明のポイントは、ココアを製造するときに出る副産物のココアバターを使用したことです。 元のカカオマスに、より多くのカカオバターを混ぜ合わせることで、チョコレートが固形化することを発見。 これにより、現在の食べるチョコレートの原型を作りました。
チョコ いつ？
メキシコで生まれ、ヨーロッパで成長したチョコレートが日本に初めて伝わったのは18世紀末頃といわれています。 当時、日本はまだ鎖国をしており、唯一外国に門戸を開いていた長崎に、「しょくらとを」という名前で伝わりました。 また、国内で初めて販売されたのは、1877年（明治10年）になってからのこと。
固形チョコレート 誕生のきっかけとなった人は誰？
1847年、イギリスのジョセフ・フライによって最初の固形チョコレートが完成し、ここでチョコレートは飲み物から食べ物に変化します。 これまでのチョコレートは、ココアパウダーを固めただけの「ココアケーキ」に、砂糖と水を加えた飲み物として親しまれていました。
