一般的に食べられるようになったのは明治時代 本格的に牛肉が食べられ始めたのは明治の文明開化以降で、薄切りにした牛肉を甘辛いタレで煮込む「牛鍋（すきやき）」が流行し、多くの人がこの牛鍋によって牛肉のおいしさを知ったといわれています。 25 янв. 2018 г.
畜産 いつから？
また、日本国内で飼養されていた記録には、西暦６００年代に書かれた「日本書記」の中に大陸から渡来した人の家で猪（豚）を飼養しているとの記述がされていることから、猪（豚）を家畜として飼養する技術については、西暦２００年代から６００年代頃に大陸から来た渡来人によって、広められたと考えられます。
牛 何時代？
日本に牛が伝えられたのは稲作伝来（５～６世紀）と同時期で、ユーラシア大陸からの移住民が稲作と共に牛を持ち込みました。 これを裏付けるかのように、弥生時代の遺跡からも牛の骨が発見されています。 牛と人間の関わり合いは、先史時代までさかのぼることが可能です。
肉食禁止何年続いた？
西暦75年に当時の天皇が「肉食禁止令」を発布しました。 厳密にいうと全ての肉が食べられなくなったのではなく、牛、馬、犬、猿、鶏の肉を食べることが禁止されました。 その後約1,200年間、これらの肉食を避ける文化が続きました。 そんな禁止令がある中でも、日本食は発展していきました。
日本 肉食 いつから？
日本列島で肉食が始まったのは岩宿時代（旧石器時代）で、この時代の日本は非常に寒くて木の実も満足にとれず、肉への依存度が高かったようだよ。
