2016年にノーベル生理学・医学賞を受賞した大隅良典教授が解明した「オートファジー」。 空腹状態が約16時間続くとオートファジー（自食作用）が働き、細胞の中の古いタンパク質や不要なものを1回壊し、また新しいものに変える、リサイクルするというものです。
オートファジー いつから？
オートファジーは、どのタイミングで始まるか さて肝心のオートファジーですが、体内でいつから始まるかというと、最後に食事をとってから12時間後（睡眠時間を含んでもよい）からと言われています。 加えて、オートファジーをしっかりと働かせるためには、最低16時間程度の空腹の時間が必要ともされています。
オートファジー いつからいつまで？
オートファジーのスイッチが入るまで「16時間」 したがって、細胞が飢餓状態になったときや低酸素状態になったときにこそ、働きが活発化します。 具体的には、最後にものを食べてから16時間ほど経過しなければ、オートファジーは活発化しません。
オートファジー 何時間まで？
「16時間以上」の断食＝オートファジーダイエットと呼ばれる 16時間ダイエットは、青木厚著『「空腹」こそ最強のクスリ』で提唱されているダイエット法です。 この本で「オートファジー」の概念が紹介され、オートファジーを活性するために「16時間」の断食が勧められています。
オートファジーダイエット いつから？
失敗例1. 何も食べない時間が短い 何も食べない時間が16時間よりも少ないと、効果が実感できない場合があります。 オートファジーダイエットでは、16時間の断食を推奨しています。 というのも、オートファジーが活性化するのは、最後に食べ物を食べてから16時間ほど経ったころだと言われているためです。
