日本人のポリフェノール摂取量 首都圏の主婦109人を対象に調査を行った結果、ポリフェノールの約80%は飲料から摂取され、さらに全体の約50%をコーヒーが占めていることがわかりました。
ポリフェノールは何に含まれている？
ほとんど全ての植物に含まれていて、植物の色や苦味の元になっています。 例えばブドウの紫色やカレーなどに使われるスパイス「ウコン」の黄色などはポリフェノールに由来しています。 ポリフェノールのもつ抗酸化作用はヒトにも有用で、人間の体内で生成される「活性酸素」を取り除いてくれます。
最もポリフェノールを多く摂取しているのは何から？
単に含有量だけを見れば、現状もっとも多くポリフェノールが含まれている食品は赤ワインなんです。
ポリフェノール 1日何グラム？
一般的に理想的と言われているポリフェノールの1日摂取量の目安は1日1,000～1,500mg以上ですが、調査によると、日本人の平均的なポリフェノール摂取量はこれより少ないという状況です。
ポリフェノールはどこに効く？
高い抗酸化作用で、眼精疲労回復や視力改善作用に即効性があります。 血圧を抑え、血流改善に有効なことから、白内障・緑内障、心臓病、肝機能、認知症の予防に効果があります。 悪玉コレステロールを分解する働きがあり、脳卒中や高血圧症など生活習慣病の予防に期待される成分です。 蕎麦、アスパラガス、リンゴなどに含まれます。
