16 янв. 2018 г. · 現在では製麺技術も発達したため、「そば湯」がなくても、胃もたれすることはない。 〇なぜ「そば」にだけ、「そば湯」？ 江戸時代、「そば」は、消化不良 .
お蕎麦は消化に悪いですか？
一方、うどんは脂質0.4g、食物繊維0.8gです。 そうめんに関しては脂質0.4g、食物繊維は0.9gでした。 つまり、そばはうどんやそうめんと比べて倍以上の脂質と食物繊維が含まれています。 よって、同じ麺類でもそばは消化が悪いことがわかります。
胃もたれはなぜ起きるのか？
食べ過ぎや飲み過ぎ、消化の悪いものを食べたなどの理由なく起こる胃もたれは、ストレスや胃の機能低下、胃をコントロールする自律神経の乱れなどが原因で起こっています。 またピロリ菌感染によって、胃もたれが現れる場合もあります。 食後、2～3時間が経過すると通常は胃の中の食べ物が消化されます。
お蕎麦は消化にいいですか？
「『そば』や『コンニャク』などは、消化に良さそうなイメージがあるようで、良く驚かれます。 消化に良いうどんと同じ麺類なので、そばも消化に良いと思われていますが、一般的に、そばにはうどんの約2倍の食物繊維と脂肪が含まれているのです。 そのため、小麦粉で作られているうどんの方が、消化に良いのです。
うどん そば どっちが消化？
では、うどんとそば、どちらのほうがおなかにやさしいかというと... 一般的には『うどん』だといわれています。 うどんが消化によいと考えられているのは、炭水化物がほとんどを占め、食物繊維が少ないから。 食物繊維が多い食べ物は、消化するのに時間がかかり、より胃腸に負担がかかります。
