日本人のカルシウム摂取量は不足しがちといわれますが、どのくらい不足しているのでしょうか。 2019年の「国民健康・栄養調査」によると、全年代の1日の平均摂取量は男性520mg、女性509mgでした。
日本人 カルシウム 不足 なぜ？
もともと、カルシウムは体内への吸収率があまりよくない栄養素と言われていますが、日本人がカルシウム不足になりやすい理由の1つに自然環境があります。 日本の国土の多くは火山灰地で、カルシウム含有量が多くありません。 飲み水や野菜にもカルシウムが少ないため、食生活ではカルシウムを含む食品を意識的に多めに摂る必要があります。
一日のカルシウムの摂取量はどのくらい？
日本人の食事摂取基準（2020年版）では、国民栄養調査の摂取量、腸管からの吸収率、骨代謝（骨吸収と骨形成のバランス）、尿中排泄を考慮し、1日の推奨量を18～29歳男性で800㎎、30～74歳男性で750㎎、75歳以上の男性で700㎎、18～74歳女性で650㎎、75歳以上の女性で600㎎としています（表1）。
カルシウムを多く含む野菜は何？
そこで、4～10位の野菜「小松菜、チンゲン菜、春菊、オクラ、枝豆、キャベツ、ブロッコリー」をぜひ、毎日の食事に取り入れてみて下さい。 これらは非常に身近な野菜ですので、いろいろな料理にも使えますし、100ｇなら1人で十分に食べきれると思います。
骨粗鬆症 カルシウムどのくらい？
また，骨粗鬆症や骨折の予防のためのカルシウム摂取の勧告によると，1日800mgの摂取が勧められている134）,237）,238）。
