用途 防腐作用があるため、即身仏（ミイラ）に塗布したり、水中で用いる魚網や釣り糸の防腐と、強度を増すために古くから用いられてきた。 また、木工品や木材建築の塗装の下地塗りにも用いる。 縄灰と混ぜて外壁の塗装にも使用された。
柿渋は防腐、防水、防虫、消臭、抗菌、抗ウイルスなどの効果があるとされ、古くから日本人の暮らしに取り入れられてきました。 カキタンニン”柿渋”の主成分であるポリフェノールで、インフルエンザウイルスやノロウイルス、O157などの病原菌を不活性化する抗菌・抗ウイルス作用があると考えられています。
柿渋には防腐作用があることから、古くは平安時代に漆器の下塗りに使われたり、即身仏（ミイラ）に塗布されていたりしていました。 また、防水性も高く和傘に塗られたりしています。
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