過剰なストレスや不安を感じ、食べることで紛らわそうとする症状を「エモーショナルイーティング」と呼びます。 ストレスによる過食には、「ストレスホルモン」「ドーパミン」の過剰分泌が関係していると言われています。 血中濃度が上昇すると、「脂っこいもの」「甘いもの」「塩分が強いもの」を食べたいという欲求が強くなる。
ストレスで何か食べたい？
ストレスがたまると、体の中でストレスホルモン（コルチゾール）が分泌されます。 ストレスホルモンの血中濃度が上昇することで、「糖分・塩分・脂肪分を多く含む食べ物が食べたい」という欲求が強くなります。 また、過剰なストレスを抱えると、必要以上にドーパミンが分泌されます。
ストレスでどうしても食べてしまう？
食べ過ぎてしまう原因 過食をしている時は食べることに集中しており、一時的にストレスから離れられるため、食べ過ぎてしまいます。 ストレスが溜まると神経物質「ノルアドレナリン」が増加し、“過食の欲求”を刺激します。 一方、感情をブレーキする神経物質「セロトニン」は減少していくため、食欲を抑えられずに過食してしまうのです。
何かが食べたくなる？
「何か食べたい」と感じるのは、体が水分を欲しがっているのかも。 体内に十分な水分がないと、その渇きが空腹感として表れることがあります。 ほとんどの食べ物には水分が含まれているため、喉が渇いた時に飲み物よりも食べ物のほうが手に入りやすい場合、空腹感として表れ、食べ物に手を伸ばそうとするのです。
