唾液にはでんぷんを加水分解する唾 液アミラーゼ（プチアリンという）が含まれている． 口腔内に食物がとどまる時間が短い ため，でんぷんはほとんど変化を受けないまま胃に送り込まれ，酸性の胃液と混じり合う までは唾液アミラーゼの作用がつづく．
唾液にはどのような働きがあるのか？
唾液には、健康に関わるさまざまな働きがあります。 例えば、食べ物の消化を助けたり、味を感じやすくしたりする働き。 それから、口の中の汚れを洗い流す、酸を中和して、口の中を中性に保つ、細菌の繁殖を抑える、再石灰化によって、むし歯を防ぐといった、口の中を清潔で健康に保つ働きがあります。
口から肛門まで続く 食べ物の通り道を何と言いますか？
口からこう門まで、食べ物の通り道は一本の長い管になっています。 これを、消化管といいます。
消化液って何？
消化 腺 せん から 分泌 ぶんぴつ され，消化を助ける 液 えき 。 だ 液 えき ・ 胃液 いえき ・ 腸液 ちょうえき ・すい 液 えき など消化 酵素 こうそ をふくむものと， 胆汁 たんじゅう など消化 酵素 こうそ はふくまないが 酵素 こうそ をはたらきやすくするものとがある。
唾液に含まれる消化酵素は何に働くか？
唾液中に含まれる消化酵素アミラーゼは、デンプンと反応して麦芽糖へ分解します。 咀嚼によって食べ物と混ざり、消化を助けています。
