豆類
油揚げは消化がいいですか？
〝畑の肉〟と言われる大豆は、タンパク質、脂質、ビタミンB群などの栄養が豊富。 その加工品である油揚げは、消化吸収がより良い食材です。
食パンは消化いいですか？
パンは食パン、トーストに ご飯は玄米や雑穀米より白米の方が消化が良く、便の状態によってはお粥など、より消化の良いものを選びます。 パンは、脂質を多く含まない食パンやフランスパンを選び、トーストした方が消化は良くなります。
豆腐は消化が良いですか？
豆腐や納豆はそのまま食べるだけでなく、バリエーション豊かに味わうことができる食材で、常食しやすいという特徴があります。 ダイズと比較しても消化吸収に優れているため、胃腸が弱い人でも安心して毎日食べることができます。 便秘や下痢に悩みやすい人は1日1食には必ず取り入れてみるなど、意識してみてはいかがでしょうか。
餅は消化悪いですか？
餅は消化が悪く、脾胃（ひい=消化器系）を傷つけることがあるので、食べ過ぎは禁物。 子供に与える時は、特に注意がいるとも書かれている。 また、餅には甘く粘っこい性質があって、脾胃に長くたまって負担となりやすい。 特に、痰・湿に悩まされている人には、餅を控えるよう指導するのが一般的だ。
