また、玉ねぎには『硫化アリル』だけでなく、ビタミンやカリウムといった栄養素も含まれています。 こういった栄養素は、茹でたり、煮たりすると水に栄養素が溶けでてしまうので、しっかり摂りたい方は加熱は避けた方がよいでしょう。
玉ねぎ 何質？
玉ねぎのカロリーは100gで約37kcal、糖質は100gで約7.2gです。 野菜全体の平均的なカロリーは100gで約36kcal、糖質の平均は100gで約3.6gなので、カロリーは平均的、糖質は平均よりもやや高い野菜であるといえます。
玉ねぎの大部分は何ですかねく キハ？
葉鞘（ようしょう）とよばれる部分が成長するにしたがって厚みを増し、重なり合って球体のように太ってきます。 それが私たちの食べているタマネギの正体なのです。 また、この部分を、１枚ずつはがすと魚の鱗（うろこ）のようになるので、鱗茎（りんけい）と呼ぶそうです。
玉ねぎは何性？
タマネギは土壌の酸性に弱い（最適pHは6.3～7.8）ので、苗床の予定地は早めに石灰を施し、20cmぐらいの深さによく耕しておきます。
玉ねぎ 血液サラサラ成分って何？
新玉ねぎの栄養で最も注目したいのが、辛み成分である「硫化アリル」です。 硫化アリルには、血液の凝固を抑制して血液をサラサラにする、血栓や動脈硬化を予防する、慢性疲労・肉体疲労を回復させるといった効果があります。
