ビタミンCは、水溶性ビタミンの一つで、16世紀から18世紀にかけての大航海時代に、新鮮な野菜や果物の摂取量が極端に少なかった船員たちの間で流行した、壊血病を予防する成分として、オレンジ果汁から発見されました。 5 авг. 2021 г.
ビタミンC は何にいいのか？
ビタミンCのはたらき アスコルビン酸とも呼ばれるビタミンCは、体内の酸化還元反応に広く関わるほかに、コラーゲンの生成、植物性食品からの鉄の吸収を助ける働きをしています。 調理による加熱に弱く、光や空気に影響を受けやすいのが特徴です。 なおかつ、水に溶けやすい性質を持つ水溶性ビタミンです。
ビタミンC どこにある？
レモン・ライム・オレンジ・グレープフルーツなどの柑橘類のほか、カムカム、柿、アセロラ、キウイフルーツ、トマトはビタミンCの含有量が非常に多い。
ビタミンC 何度？
ビタミンC酸化酵素は50℃以上の熱ではたらきを失うといわれていますので、温野菜や焼きリンゴなど、熱を加えた野菜や果物にかけるとよいでしょう。
ビタミンC 過剰摂取 どのくらい？
ビタミンCを摂りすぎても健康な人であれば重篤な副作用はありませんが、下痢・便秘・腹痛等の症状が出る可能性はあります。 ビタミンCの1日あたりの摂取量目安は、食事100mgサプリ1,000mg以下です。 1日2,000mg以上は摂りすぎとなりますのでご注意ください。
