重要なのは黄身。 太陽を思わせるその黄色い部分には、1個につき41IUのビタミンDが含まれている。 過去の研究では卵が不健康な食材だとやり玉に挙げられたことがあったけれど、今ではたんぱく質を豊富に含む卵は、栄養面で極めて優秀な食材であることが証明されている。 18 мая 2018 г.
卵のビタミンD量は？
研究によると、2個の卵の平均サービングには8.2mcgのビタミンDが含まれています。
卵1個の成分表は？
卵1個（50g）のエネルギーは76kcal、タンパク質6.2g、脂質5.2g、炭水化物0.2gです。 先述したように卵のアミノ酸スコアは100であるため、良質なタンパク質といえるでしょう。 また、卵の脂質には必須脂肪酸のリノール酸が豊富に含まれています。 その他、ビタミン、ミネラルも含まれています。
ビタミンD は1日どれぐらい取ればいいの？
ビタミンDの1日の摂取基準量 日本人の食事摂取基準（2020年版）では1日の摂取の目安量が、18歳以上の男女ともに8.5㎍（マイクログラム）、耐用上限量が100㎍と設定されています（表1）。
ビタミンDの一日摂取量は？
成人は、1日につき8.5μgのビタミンD摂取が推奨されています。 しかし厚生労働省の調査によると、日本人の多くが1日の摂取目安量を達成できていません。 ビタミンD不足は、骨形成や骨格の発達に支障が出ることがあります。 過剰摂取には注意しなければなりませんが、同時に摂取量不足にならないための工夫も必要です。
