チョコレートバーなどの一般的なチョコレートは、22℃以下を目安に保存するのがおすすめです。 夏場を除けば、常温保存でも問題ないでしょう。 ただし、暖房などによって室温が上がる場合はご注意ください。 また、直射日光や湿気もチョコレートを劣化させる原因となるため、高温多湿を避けられる場所に保存しましょう。 4 февр. 2021 г.
チョコレート 何度 気温？
メーカー・ブランドチョコレートの種類溶解温度一般的なチョコレートミルクチョコレート45〜50℃ホワイトチョコレート40〜45℃ヴァローナスイート53〜55℃ミルク48〜50℃
チョコレートは何度で溶けるか？
チョコレートが溶け始める温度を知っていますか？ チョコレートが溶け始める温度は28度です。 最近では夏に30度を超えることが多いですよね。
チョコは何度で固まる？
チョコレートの種類スイートチョコレートホワイトチョコレート溶解温度50~55°C40~45°C下降温度27~29°C26~27°C調整温度31~32°C29°C
リンツ 何度？
チョコレートの保存は通常14度～18度が適温となります。 冷蔵庫では冷やしすぎ、ブルーミングの原因となり味を損なう場合がございます。
