現在はガーナなどの西アフリカ、ブラジル、東南アジアなどで広く栽培されています。 成長が早く、病気や害虫への抵抗力が強いため栽培しやすい品種で、世界のカカオ生産量の80～90％はこのフォラステロ種が占めるとされています。 18 янв. 2022 г.
チョコレート カカオ どこ？
主な生産国としてブラジルやエクアドル、ベネズエラ、ペルー、コロンビア、メキシコ、ドミニカ共和国などが挙げられます。 中でも生産量が多いのは、世界第6位のブラジルです。 カカオ発祥の地でもある中南米では、個性あふれる味わいのカカオを楽しめます。 ・栽培されている品種中南米ではクリオロという品種のカカオが栽培されています。
チョコレートといえばどこの国？
チョコレートで有名な国といえば、チョコレート発祥の地であるベルギーです。 ベルギーはヨーロッパにある国ですが、チョコレートはヨーロッパの国々でで多く消費されています。
チョコレートはどこで作られているのか？
チョコレートのなるほど！ チョコレートの主な原料はカカオ豆です。 カカオの木は熱帯植物なので日本では育ちません。 西アフリカ、中南米、東南アジアなどの生産国からカカオ豆がとどけられます。
チョコレート作りに使われるのは主にカカオのどの部分？
1. チョコレートの主原料：カカオ豆 チョコレートを作るために必要なのは「カカオ豆」。 このカカオ豆をローストして細かく砕き、外皮を取り除いたものが「カカオニブ」です。 このカカオニブはすり混ぜると、カカオに含まれる油分が溶け出て液状になります。 これを「カカオリカー」と呼びます。
