発芽玄米は健康にいいですか？

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作成した： 2022-06-12 02:20:13

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発芽玄米の期待できる効果 発芽玄米に含まれる食物繊維により大腸の運動機能が促進され、便秘や予防に効果的です。 血圧の低下には、カリウム、マグネシウム、カルシウムといったミネラルや不飽和脂肪酸が発芽玄米に含まれている為それらが効果をもたらすと考えられます。


発芽玄米と玄米はどちらが良い？

発芽玄米を一言で表すと「玄米と白米の良いとこ取り」。 玄米は高い栄養価から健康食品としても人気ですが、ぬか部分が硬く食べにくいというデメリットも。 一方の発芽玄米は栄養価が高いことはもちろん、うま味も強く、柔らかく食べやすいといった特徴があります。

発芽玄米のタンパク質量は？

エネルギー342kcalたんぱく質7.0g脂質3.3g炭水化物72.9g- 糖質69.4g

発芽玄米 何倍？

初めての場合は２－３合がいいと思います。 ※玄米を発芽させると1.3倍～1.5倍程度の量に増えます（２合の玄米を発芽させると３合前後になります）。

玄米 発芽させる なぜ？

玄米を発芽させることで、ギャバが増えて栄養価が増すだけでなく、人体には有毒とされる発芽抑止成分が浸した水に流れ出し、玄米が無毒化するとされています。 また、炊飯の水と玄米を浸した水を変えることで、えぐみや玄米特有の臭いも和らぎます。

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