それぞれグルコースのジアステレオマーである。 ガラクトースは乳糖の成分に含まれ、生体内で代謝される。 グルコースの4位エピマ ーである。
ガラクトースは、グルコースの４位のヒドロキシ基と水素H原子を入れ換えたものである。
ガラクトース（galactose）はアルドヘキソースに分類される単糖の一種である。 乳製品や甜菜、ガム、および粘液で見出される他、ヒトの体内でも合成され各組織で糖脂質や糖タンパク質の一部を形成する。 エネルギーとなる食物である。
単糖類： グルコース（ブドウ糖），フルクトース（果糖），ガラクトース など。 多糖類： でんぷん，グリコゲン など。 →どちらも多数のグルコースが結合したもので、枝分かれ構造が異なる。
C₁₂H₂₂O₁₁Лактоза / 化学式
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