化学式
ラクトースらくとーす lactose グルコースとガラクトースからなる二糖で、天然には4-O-β(ベータ)-D-ガラクトピラノシル-D-グルコピラノースとしてみいだされ、乳糖ともよばれる。
二糖類（disaccharide）とは2つの単糖類がグリコシド結合した糖質である． 主な二糖類としては，マルトース（麦芽糖，2個のグルコース），スクロース（ショ糖，果糖とグルコース），ラクトース（乳糖，グルコースとガラクトース）がある．
③ ラクトース：D-ガラクトースとD-グルコースがグリコシド結合でつながったもの。 グリコシド性ヒドロキシル基をもつため還元性を示す｡ ラクトースは母乳や牛乳などの乳汁中に存在する｡
C₁₂H₂₂O₁₁Лактоза / 化学式
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