ホワイトチョコレートが白い理由は、原料にカカオマスが入っていないからです。 ホワイトチョコレートの主原料は、ココアバター、乳製品、砂糖、レシチンや香料などであり、ミルクチョコレートやダークチョコレートに含まれるカカオマスは含まれていません。 カカオマスが含まれないことにより、白～淡黄色をしているのです。 24 дек. 2021 г.
ホワイトチョコレート 甘い なぜ？
ホワイトチョコのほうが甘い理由 ホワイトチョコレートが一般的なチョコレートに比べて甘く感じるのは、苦味成分が含まれているカカオマスが含まれていないためです。 そのため、一般的なチョコレートよりもなめらかな味わいなのです。
ホワイトチョコ 誰が作った？
1930年代、ホワイトチョコレート Milkybar は、スイスの会社ネスレによってヨーロッパで発売された。
チョコレート 香料 なぜ？
チョコレートを作る際、香料が使われることがほとんど。 特によく使われるバニラ香料は、甘い香りをつけるほか、カカオの雑味を隠すために使われます。
チョコが甘いのはなぜ？
チョコレートのあまさのもととなっているのは砂糖（さとう）です。 チョコレートがあまいのは、中にたっぷり砂糖が入っているからなのです。
