カカオ豆なにか？

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作成した： 2022-04-22 19:36:15

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カカオ豆はチョコレートやココアの主原料で、カカオの樹の果実の中にある種子のことです。 テオブロマとは、《神様のたべもの》という意味で、メキシコ・アステカ族の神話に由来します。 昔は王様や貴族あるいはお金持ちだけの貴重な食べものでした。


カカオとはなにか？

カカオ（加加阿・柯柯阿、西: cacao、学名: Theobroma cacao）は、アオイ科（クロンキスト体系や新エングラー体系ではアオギリ科）の常緑樹である。 カカオノキ、ココアノキとも呼ばれる。 学名の Theobroma はギリシャ語で「神 (theos) の食べ物 (broma) 」を意味する。

カカオ豆 何粒？

豆は白いパルプに覆われていて、カカオポッド1個に20～40粒入っています。 カカオ豆は白いパルプごと実からはがされ、発酵・乾燥という過程を経て、ようやくココアやチョコレートの原料となるカカオ豆となるのです。

カカオ 何性？

カカオは弱酸性の食品である

カカオポッドには約何粒？

実(み)はカカオポッドといい、長さ20センチくらいのちょうどラグビーボールのような形で、厚さ1センチ以上の堅い殻で覆われています。 その中にパルプと呼ばれる甘く白い果肉に包まれた30～40粒の種子、すなわちカカオ豆が入っています。

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