カリンの食べ方・レシピ ぬるま湯で カリンを洗う 縦半分に割って種と芯を取り除き、皮をむいて小さく切る （種と皮は使用するので捨てない） 果肉・種・皮と水1000ccを鍋に入れる 強火で煮始め、沸騰したら中火にし、1～2時間ほど煮汁にとろみがつくまで煮る 一度こして、煮汁だけ鍋に戻す
かりんの収穫時期はいつですか？
カリンの収穫時期は10～11月。 果実が緑色から黄色になって、特有の芳香がするようになった頃に収穫する。
かりんはちみつ漬け いつから 飲める？
蜂蜜に漬ければ、のどにいいシロップができます。 10日から2週間ほどで全体がなじみます。 飲み頃は、一概には言えないのですが、2か月程度後を目安にしています。
かりんは どうすればいい？
かりんは縦4等分に切り、ひと切れずつ芯の部分に、斜めに切り込みを入れる。 180度回転し、同様に切り込みを入れてへたと種を取り除き、皮をむく。 皮付きのまま使用する場合は、キッチンペーパー等で表面の汚れをしっかりとふきとってから使用しましょう！ また、とても固いので切る際は十分に注意して行ってください。
かりん 季節 いつ？
10月からが旬の「カリン」。
