ニラはβカロテンやビタミンCをはじめ、カリウムや葉酸、食物繊維など、様々な栄養素をバランスよく含みます。 特に注目すべき栄養素は、ニラ特有の辛味成分である「アリシン」です。 アリシンアリシンには強い殺菌効果、抗酸化作用があり、免疫力を高めて風邪を予防する効果があると言われています。 8 июн. 2022 г.
ニラの効能は？
ニラ（韮）には沢山のβカロテンが含まれています。 このβカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持などにも役立っています。 ビタミンＣも豊富で、βカロテンと共に活性酸素を減らし老化の防止にもつながります。
ニラを食べ過ぎるとどうなる？
食べ過ぎには注意 栄養満点のニラですが、食べ過ぎには注意が必要です。 ニラに含まれるアリシンは、刺激が強いため食べ過ぎてしまうと胃腸の調子が傾いてしまう可能性があるそう。 また、ニラに含まれる不溶性食物繊維も、摂りすぎると逆に便秘を引き起こしてしまうことがあるのだとか。
黄ニラの効能は？
注目栄養素：βカロテン βカロテンは、抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られている栄養素です。 更に、体内でビタミンＡに変換される為、髪や皮膚を美しく保つ効果があります。 黄ニラに含まれているβ-カロテンは、熱に強く、油に溶ける性質があるので、他の食材に含まれるβカロテンに比べて身体に吸収されやすくなっているのが特徴です。
ニラの美容効果は？
・ビタミンA(レチノール) レチノールはニラに含まれるビタミンAの中の１つで、美容効果がとても高く、美容液等によく使われています。 その他にシミやそばかすを薄くする、ニキビが出来るのを防ぐ、肌に潤いを与える、透明感やハリを与えるという効果が期待出来るため、美肌には不可欠な成分です。
