ポリフェノールとは ポリフェノールは、ほとんどの植物に存在する苦味や色素の成分で、自然界に5,000種類以上あると言われています。 ポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用があり、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます。 20 окт. 2021 г.
ポリフェノールを取るとどうなる？
ポリフェノールは紫外線などのストレスに負けないよう植物が生み出す物質で、食品の色や味の元にもなっています。 ポリフェノールが体に良いとされる理由としては、まず活性酸素を取り除く「抗酸化作用」が挙げられるでしょう。 活性酸素はしみやシワ、老化、動脈硬化などの生活習慣病、がん、免疫力の低下などの要因の一つとされています。
ポリフェノールはどこに効く？
高い抗酸化作用で、眼精疲労回復や視力改善作用に即効性があります。 血圧を抑え、血流改善に有効なことから、白内障・緑内障、心臓病、肝機能、認知症の予防に効果があります。 悪玉コレステロールを分解する働きがあり、脳卒中や高血圧症など生活習慣病の予防に期待される成分です。 蕎麦、アスパラガス、リンゴなどに含まれます。
最もポリフェノールを多く摂取しているのは何から？
最近の調査によると、日本人の食生活では、コーヒーから最も多くのポリフェノールを摂っていて、すべての食品、飲料のうち、約半分がコーヒー由来であることもわかってきました（図２）。
ポリフェノール 1日何グラム？
一般的に理想的と言われているポリフェノールの1日摂取量の目安は1日1,000～1,500mg以上ですが、調査によると、日本人の平均的なポリフェノール摂取量はこれより少ないという状況です。
