<ふうこ> にんじんの食べている部分は 根っこで、セリやパセリは葉や 茎(くき)なので、ぜんぜんちがうように 見えるけど、花なんかはそっくりよ。
人参 どこから来た?
●セリ科ニンジン属 (英)carrot(仏)carotte ニンジンとはセリ科ニンジン属の根や葉を食用とする野菜で、一般的にニンジンと言えば根の方を指します。 代表的な緑黄色野菜で知られています。
たけのこはどこの部分?
タケノコは地下を走る茎から出た地上の茎にあたります。 その新しい先端部を取り取って食べています。
にんじんは何の仲間?
人参は、アフガニスタン原産のセリ科の緑黄色野菜です。 国内で栽培されているものは、ヨーロッパから入ってきた「西洋系」と、中国で改良された「東洋系」の2種類に分類されます。 西洋系は現在の日本で主流の人参で、北海道が総生産量の8割以上を占めています。 地中に伸びるオレンジ色の根が野菜として食べられます。
ごぼう どこの部分?
ゴボウは「根」。 細かいヒゲのような「側根」があるのが目印です。 わたしたちが食べている野菜は、種類によって実、根、葉、茎など、食べている部分が違います。