りんごにはポリフェノール成分が多く含まれていることが分かり、注目を浴びています。 ポリフェノールは、糖尿病や肥満、動脈硬化といった生活習慣病の予防や、ガンの予防、花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状を抑える作用、肌を白くする作用などが知られています。
毎日りんごを食べるとどうなる？
りんご食毎日摂ると体が喜ぶ 習慣的にりんご（1/2個程度）を食べるようになると、りんごに多く含まれている水溶性食物繊維のペクチンが消化を促進させ、胃酸のバランスを整えてくれます。 便秘や下痢にりんごがよいといわれるのはこのためです。 またペクチンはアレルギー性疾患の予防に有効だという報告もされています。
りんごを食べるとどうなる？
また果物は、糖分だけでなくさまざまな栄養素が豊富。 りんごを食べると、複数のビタミン、ミネラルをはじめ、フラボノイドなどのファイトケミカルも摂取できる。 そして86％の水分と、腸や心臓の健康にいい食物繊維がたっぷり含まれている。
りんごはなぜ体にいいの？
リンゴには、水溶性食物繊維であるペクチンが多く含まれている。 ペクチンは人間の消化酵素によって消化吸収されることがなく、コレステロールの吸収を抑制する、ブドウ糖の吸収を穏やかにするなどの効果がある。 リンゴの消費が多い欧州では1960年代頃からペクチンについての研究報告が行われた。
りんごを食べると血糖値が上がりますか？
結論からお話すると、糖尿病で食事療法中であっても「りんご」を食べるのは全く問題ありません。 むしろ、糖尿病だからこそ摂取してほしい果物のひとつです。 りんごには、ペクチンやセルロースなどの食物繊維が多く含まれているため、糖の吸収を抑えて血糖値の上昇を穏やかにする作用が期待できます。
