4 окт. 2021 г. · 市販品の生チョコの中には、もう少し日持ちのあるものがありますが、それは徹底した衛生管理や製造過程があってこその日数となっています。 手作りの場合 .
生チョコ 冷凍 いつまで？
手作りの生チョコを冷凍するなら、ココアをふる前が◎ 空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。 1ヵ月程度保存可能。
生チョコ 冷蔵庫で何日持つ？
生チョコやトリュフなど材料に生クリームを使った手作りチョコの賞味期限は、2～4日が目安です。 フルーツやクリームなど生のものを使ったりトッピングしたりした手作りチョコはさらに日持ちしにくいので、賞味期限は1～2日と考えておきましょう。
生チョコ 何時間もつ？
夏場の暑い時期の場合は28℃以上になると溶け出すため、常温で置いておくことが出来ません。 6～12時間程度はもつでしょうか。 ただし直射日光は避けて、できるだけ涼しい場所で保管してください。
チョコレート どのくらいで固まる？
チョコレートの種類スイートチョコレートホワイトチョコレート溶解温度50~55°C40~45°C下降温度27~29°C26~27°C調整温度31~32°C29°C
