うどんとそば、糖質量はほぼ同じなのです。 どちらも1食180gあたり、糖質約40gが含まれています。 ちなみに、白米お茶碗1杯あたり糖質は55g前後、コンビニのおにぎり一つあたり糖質約40gぐらいです。 白米よりは糖質は少ないかもしれませんが、うどんもそばもそこそこ糖質があるようです。
蕎麦は糖質高いですか？
そばは意外と糖質が高い！ そばは意外とカロリーや糖質が高いことが分かりました。 また、そば粉は小麦粉よりもカロリーや糖質が高いため、気になる人は十割そばよりも小麦粉を加えた二八そばを選ぶとよいかもしれません。
糖尿病に蕎麦は大丈夫ですか？
GI値が低い食べ物は、食後の血糖値を上昇させるスピードが緩やかです。 です。 そばはGI値が46で低GI、白米はGI値73ですので高GIです。 なるべく血糖値を上げないそばを主食に選ぶのがおすすめです。
そばは血糖値を上げますか？
そばももちろん血糖値を上げます。 糖質がしっかり含まれています。 そんな美味しいけれども食べるときには要注意なお蕎麦。
うどんとそば どっちがヘルシー？
カロリーはうどんのほうが低い 一人前で比較すると、うどんは242キロカロリー、蕎麦は296キロカロリーです。 食物繊維は蕎麦のほうが多く健康的なイメージですが、カロリーはうどんのほうが低いのです。
