ベジタリアン（菜食主義者）は肉だけを避けるが、ビーガン（完全菜食主義者）は乳製品や卵を含むあらゆる動物性食品を避ける。 ベジタリアンの食事もビーガンの食事も、健康的で十分な栄養が取れる、健康上のメリットをもたらす食事になり得る。 ただ、ビーガンは鉄やビタミンD、カルシウム、タンパク質不足になりやすい面もある。 25 сент. 2021 г.
ヴィーガンって何がいいの？
ヴィーガンは動物性食品を一切口にしないため、野菜や大豆など低カロリーな食事が中心になります。 さらに、ビタミンや食物繊維など、美容に嬉しい栄養素を摂りやすいから、ダイエットや美肌など美容へのさまざまなメリットが期待できるんです！
ヴィーガン なぜ痩せる？
ヴィーガンダイエットは食物繊維が豊富です。 食物繊維は血糖値の急上昇を抑え、小腸で余分なコレステロールを取り込む効果があります。 同じ量の食事をした時、動物性食品とヴィーガンダイエットを比べると、ヴィーガンダイエットは摂取カロリーが下がります。 そのため、内臓脂肪の減少につながります。
ベジタリアンになるとどうなる？
ベジタリアンは非菜食主義者に比べて、病気にかかりにくいと言われています。 菜食中心の食事では飽和脂肪酸やコレステロールの摂取が少なく、ベジタリアンの食生活の方が多くの食物繊維、ミネラル、マグネシウム、カリウム、ビタミンなどを摂取できると考えられています。
ヴィーガンはなぜ肉を食べないのか？
肉類の消化時間は長く、消化に多くのエネルギーが必要となり、心臓への負担も大きくなりますが、野菜や果物は消化時間が短いため、肉を食べない生活を送ることで心臓病のリスクが低下します。 また、植物性の食品には、身体の免疫機能の働きを高めてくれる栄養素がたくさん含まれています。
