鮮度が落ちた魚介類は、十分に加熱して食べましょう。 加熱調理（中心温度60℃で1分以上）でアニサキス幼虫は死にます。
アニサキス 何日生きる？
アニサキスは、寄生後3～4日で弱り始め、7日後には死滅します。 その間、無症状あるいは軽度の腹痛などで、気づかずに過ごすことも少なくありません。 ただ、場合によっては激しい痛みを伴うことがあります。
イカ 加熱 どのくらい？
青木さん：「イカの丸焼きなら3分程度、炒めたり揚げたりする場合は1分半〜2分ほど。 サッと火を通すくらいのイメージで調理すると、柔らかいプリプリ食感のイカを楽しめます！」
アニキサス どれくらい？
結論から申し上げると、アニサキスは放置しても人間の体の中では生きられないので、4-5日でアニサキスは死んでしまいます。 アニサキス症の痛みは、体がアニサキスを排除しようとするアレルギー反応によるものなので、アニサキスが死ぬと自然と痛みも治まります。
アニサキス どうやって死ぬ？
アニサキスは-20℃で24時間以上冷凍 することで多くの場合死滅します。 そのため生食用で食べる前に 一度冷凍することもアニサキス 食中毒の予防となります。
