葡萄のGI値は「43」 です。 5 окт. 2018 г.
分類食品名GI果実類ぶどう43マンゴー51ブルーベリー53キウイ58
ブドウの糖質量は100gあたり約15.2gです。 糖質量は多いですが、食べる量は粒の数で調整しやすいので上手くコントロールしましょう。 ちなみに干しブドウ（レーズン）の糖質量は100gあたり76.6gと極めて高いので注意しましょう。
リンゴやブドウ、ブルーベリーなどの果物を週に3回食べると、糖尿病の発症リスクが低下することが、米国の18万人以上を対象とした研究で明らかになった。 ただし、糖分が多く食物繊維が含まれない果物ジュースを飲むと、逆に糖尿病リスクは上昇するという。
カリフォルニア・レーズンには、腸でのブドウ糖の吸収を遅らせ、食後の血糖値の上昇を緩やかにする水溶性食物繊維が含まれています。 また、糖尿病のリスクになる動物性脂肪は全く含まれないので、血糖をコントロールしながら美味しいものを食べたい人に最適です。
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