ブロッコリーは柔らかく食べやすい花芽の部分を食べますが、実は茎の部分にも栄養が含まれています。 そして、この茎にもビタミンCやカロテン、カリウムなどがつぼみの部分より多く含まれているそうです。 21 авг. 2021 г.
ブロッコリーはどこに栄養があるのか？
「ブロッコリーの芯・茎の部分にはつぼみ同様、ビタミンCやβカロテン、葉酸が豊富に含まれています」と尾花さん。 もともと栄養豊富なことで知られるブロッコリー、その茎も栄養の宝庫なんです。
ブロッコリー 花蕾 どこ？
トマトやキュウリのほか、オクラやカボチャも実（種）を食べています。 ブロッコリーは、茎から枝分かれした先の小さな花のつぼみを食べています。 花のつぼみを食べるのは、ミョウガなどもあります。
ブロッコリーは何にいいんですか？
ブロッコリーは野菜の中でも栄養豊富であり、積極的に取り入れたい野菜です。 とくに食物繊維、カリウム、葉酸、ビタミンＣは野菜の中でもトップクラス。 お通じやむくみ、貧血や肌の健康が気になる方には欠かせない栄養素ばかりです。 野菜不足の方は不足しやすい栄養素なので、意識して取り入れましょう。
ブロッコリーを食べ過ぎるとどうなる？
注意。 ブロッコリーを食べ過ぎると、魚の腐敗臭のような生臭い体臭・口臭がすることがあります。 これは、ブロッコリーに含まれる成分が、臭いを発する「トリメチルアミン」という物質を発生させるためです。 トリメチルアミンは肝機能の低下や、酵素の遺伝子的欠如により臭いを発生させることがあるとされています。
