基本的なチョコレートの種類チョコレートの基本的な種類は、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、ダークチョコレートの３種類です。 まろやかな風味のミルクチョコレート、甘さの強いホワイトチョコレート、苦味の強いダークチョコレートのように、風味にはそれぞれ違う特徴があります。 15 февр. 2022 г.
チョコレート種類いくつ？
チョコレートの成分による種類 まず、チョコレートは大きく分けて、『ミルク・ビター・ホワイト』の3種類に分かれます。 この定義は、原料となるカカオマスに添加される砂糖や、粉乳などの配合によって決まります。
スイートチョコレートって何？
スイートチョコレート カカオマスとカカオバター、糖分からできているのが「スイート」。 カカオ豆の味わいをもっともストレートに感じられるチョコレートです。 カカオ分が高くなるほど糖分が少なくなるため、よりビターになります。
カカオ 何種類？
それによると、1,241種類の異なる地理的起源のサンプルを採取した結果、カカオは10種類のグループに分けられるというのです。
高いチョコレートって何が違うの？
原材料の違い：高級チョコは原材料の質が優れている 油脂分を加える目的は、チョコレートは口どけをなめらかにするためです。 高級チョコレートはカカオ豆から直接絞った「カカオバター」を加えますが、コンビニチョコはコストを抑えるために安価な「植物性油脂」に代用されます。 カカオバターは口どけがなめらか、また、味わいも自然です。
