韓国で古くから伝わる、犬の肉を使った鍋料理「補身湯（ポシンタン）」。 プルプルとした食感が特徴で、愛好家で作家の金柱聖さんによると、犬の内臓と唐辛子を炒めたソースに合わせるのがお勧めの食べ方だという。 「犬肉は夏の滋養食。 暑い時に食べると、秋には風邪を引かないと言われている」。 7 дек. 2021 г.
犬を食べる国 どこ？
犬の肉は中国や韓国をはじめ、インド、ベトナム、アフリカのナイジェリア、スイスで食べられており、中国では毎年６月、広西チワン族自治区玉林市（ユーリン市）で犬肉と果物のライチを食べる「ライチ犬肉祭（狗肉節）」が催され、約１万匹の犬が食されます。
赤犬は何犬？
赤犬とは、体毛の赤い（茶色い）犬のことである。 食用に向くとされ、食糧難の時代においてはご馳走だった。 ペットとして人気の高いチャウチャウは元々食用に品種改良された赤犬である。 中国では現在も食べられている。
なぜ犬は食べないのか？
人間と同じで、犬も環境の変化や身体的な負担からストレスを感じると、食欲がなくなることがあります。 個体差があり、ストレスがあってもまったく食欲が変わらない犬もいれば、ちょっとしたストレスでもまったく食欲がなくなってしまう犬もいます。
犬肉祭り いつから？
毎年6月21日から行われるこの祭りは「伝統行事」と銘打たれているものの、始まったのは2010年と歴史は浅い。 それまで一般の中国人は国内の犬肉産業の存在に目をつぶっていたが、玉林の犬祭りが始まると無関心ではいられなくなった。 この祭りに真っ先に抗議の声を上げたのは国内の活動家たちだ。
