黄色ブドウ球菌食中毒は、潜伏期間が比較的短く、食後30分～6 時間程度で、悪心、嘔吐、下痢などの症状がみられます。 黄色ブドウ球菌による食中毒では悪心・嘔吐は必発症状で、嘔吐回数は摂食した毒素量により異なります。 14 июл. 2020 г.
黄色ブドウ球菌 何度？
・黄色ブドウ球菌はグラム陽性の通性嫌気性（酸素のない状態でも増殖が可能）の球菌で、30～37℃の温度帯が良く発育します。 また5～47.8℃の温度域でも増殖可能と言われています。 ・高塩分（食塩濃度 16～18％）にも耐えられます。
黄色ブドウ球菌 加熱 何度？
くらし科学研究所／黄色ブドウ球菌の加熱殺菌は何度、何分が必要か？ 一般的な食中毒菌の殺菌条件は、中心温度が75℃・1分以上の加熱とされていますが、これまで黄色ブドウ球菌に関しては、63℃・30分（牛乳や食肉製品の低温殺菌）や80℃・30分というデータしかありませんでした。
黄色ブドウ球菌 どこにおる？
黄色ブドウ球菌は顕微鏡で観察すると、ぶどうの房状に見えるために「ブドウ球菌」と呼ばれます。 手指、鼻、のど、皮膚などどこにでも存在しており、健康なときには害を受けることはほとんどありませんが、免疫力が低下しているときや、傷口があると感染症を引き起こしやすくなります。
