ポリフェノールは、植物が持つ苦味や色素の成分で、活性酸素などから体を守る抗酸化作用の強い成分です。 そのため、ポリフェノールは活性酸素が引き金となって起こるがんや、動脈硬化、心筋梗塞、などの生活習慣病の予防に効果があります。 さらに、ポリフェノールが紫外線による肌のダメージを防ぐ効果も注目されております。 6 авг. 2019 г.
ポリフェノールは何に効くんですか？
ポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用があり、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます。 ポリフェノールは抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEと同様に強い抗酸化作用があります。
コーヒーにポリフェノールは入ってますか？
コーヒーポリフェノールは、特に焙煎していないコーヒー豆（生豆、きまめ）に豊富に含まれています。 ポリフェノールのように、酸化ダメージから自身を守る働きがある物質は、抗酸化作用を持つ物質、すなわち「抗酸化物質」と呼ばれています。
コーヒーポリフェノールは何と戦う力が強いか？
ポリフェノールは植物由来の抗酸化物質、つまり酸化に対抗する物質です。 抗酸化物質にはビタミンC、ビタミンE、カロテノイド等いろいろありますが、ポリフェノールも抗酸化物質のひとつとして活性酸素と戦ってくれるのです。
コーヒー100mLあたり、どれくらいの量のポリフェノールが含まれているでしょうか？
ポリフェノール含有量は食品・飲料によって異なります。 100mLあたりに200mgのポリフェノールを含むコーヒーは、赤ワインに次ぐ量で、ポリフェノールが多いとされる緑茶やココアよりも多いことがわかっています。
