ポリフェノールとは、植物の苦味、渋味、色素の成分となっている化合物の総称で、自然界に5000種類以上存在しているといわれている栄養素です。 すべてのポリフェノールが強力な抗酸化作用を持つため、生活習慣病の予防に効果的であるといわれています。 21 дек. 2020 г.
ポリフェノール なぜ抗酸化？
ポリフェノールが体に良い理由 植物や人間の体内で発生する「活性酸素」は他の物質と反応して安定になろうと、激しく動き回り、細胞やたんぱく質・脂質・遺伝子（ＤＮＡ）の損傷・酸化を進めてしまいます。 そのような活性酸素の働きを抑制する作用を持った成分が「抗酸化性物質」。
ポリフェノールは何に効くんですか？
ポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用があり、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます。 ポリフェノールは抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEと同様に強い抗酸化作用があります。
ぶどう ポリフェノール 抗酸化？
ぶどうの果皮や種子には、アントシアニンやレスベラトロール、タンニンなどのポリフェノールが豊富に含まれています。 レスベラトロールは「若返りの成分」とも呼ばれ注目を集めており、ぶどうの中でもデラウェア種に多く存在するといわれています。 ポリフェノールは、強い抗酸化力を持っていることで知られています。
最もポリフェノールを多く摂取しているのは何から？
単に含有量だけを見れば、現状もっとも多くポリフェノールが含まれている食品は赤ワインなんです。
